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Qué sabemos de Huesca

El ciclo de conferencias “Qué sabemos de…” comenzó el 18 de enero con el taller “Análisis sensorial de manzana Golden de Aragón”, que impartió Jesús Val Falcón, investigador y director de la estación experimental de Aula Dei – CSIC y coordinador del Grupo Alimentos de Origen Vegetal: IA2, UNIZAR-CSIC-DGA-PCTAD. Unas 30 personas asistieron al evento.

Val Falcón ofrecerá también la conferencia “Alimentos de Origen Vegetal: del suelo a la mesa”, una descripción de las actividades del Grupo Alimentos de Origen Vegetal, cuyos trabajos se centran en el incremento de la sostenibilidad, de la calidad y del valor añadido en el sector agroalimentario, y en la diversificación del mismo en sectores emergentes y de futuro, sin perder de vista aspectos como la  fijación de la población rural y la promoción turística basada en la mejora de la oferta gastronómica.